| |
Serveres fra 2.september
 |
| |
Terrine af torsk
anrettet på rosmarin bagte mini rødbeder
hertil safrancreme og Skagen skinke
|
| |
|
| |
Vagtel, farseret med trøffelfars
serveret med vilde svampe og foie gras sauce.
. |
| |
|
| |
Fårebrie fra Knuthenlund gods,
hertil honning ristede jumbo mandler
|
| |
|
| |
Hvid chokolademousse med lime
serveret med mørk chokolade is , hybenkompot
og karameliserede pistacienødder
|
| |
|
| |
2 retter 255-
3 retter 295-
4 retter 325 |
| |
Hertil anbefaler vi |
| |
Les Tannes Chardonnay ,Vin de Pays d´Oc
Biodynamisk dyrket vin ,rig og blød,med frisk frugt og lang eftersmag 229-
|
| |
|
| |
Valpolicella Sup. Ripasso Le Crosare Cantine Lenotti, Veneto, Italien 309-
Ripasso-teknikken sammensætter karakterer fra Amarone-druer der er angrebet af ”den ædle råddenskab” og samtidig styrke og ungdom fra Valpolicella-druer som er vinificeret normalt .
|
