Aftenkort


AFTEN KORT
Forretter


Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli	142-



Tigerrejer – orange – koriander – grillet vandmelon	135-







Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat	135-



Ristede kammuslinger – strandkrabbebisque – fennikel – grøn olie – citronkaviar	135-

Hovedretter




1/1 smør stegt rødspætte – persillesauce – tyttebær – dagens kartoffel	325-





Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler	310-



Kalvemørbrad – Pancetta – græskarpuree`- sæsonens svampe -æble – timian kartofler – Calvadossauce	310-



Australsk Black Angus Ribeye husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt	399-



Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel”	195-



Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander	280-




Oste


3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør	144-








Desserter
Cheesecake – mango – hindbærsorbet	115-



Trekostens chokolade fondant – dagens sorbet og citrus crumble	115-





Pandekager med hjemmelavet vanillieis sylt og choko	105-



Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille	115-

AFTEN KORT