|
|
AFTEN KORT

|
|
Forretter
|
|
|
|
|
|
Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli |
115- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rimmet laks – brændt Endivesalat – brøndkarse – dild akvavitskum og friske urter |
99- |
|
|
|
|
|
|
Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat |
105- |
|
|
|
|
|
|
Ristede kammuslinger – strandkrabbe – fennikel – grøn olie – citronkaviar |
98- |
|
|
Hovedretter
|
|
|
|
|
|
Ristet torsk – persillesauce – rødbeder – peberrod – kartofler – citron |
288- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler |
279- |
|
|
|
|
|
|
Honning/rosmarin stegt andebryst – fyldt Savoykål med sprængt confit af lår – brunet Fondant kartoffel – orangesauce |
279- |
|
|
|
|
|
|
Australsk Black Angus Ribeye
husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt |
329- |
|
|
|
|
|
|
Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel” |
165- |
|
|
|
|
|
|
Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier
dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander |
235- |
|
|
|
|
|
|
|
|
Oste
|
|
|
|
|
|
3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør |
109- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Desserter
|
|
Trekostens juledessert – Amaretto – kirsebærparfait – karamel – kaffe sirup – puffed ris |
95- |
|
|
|
|
|
|
Trekostens chokolade fondant,dagens sorbet og citrus crumble |
95- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pandekager med hjemmelavet vanillieis -sylt og chokoladesauce |
85- |
|
|
|
|
|
|
Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille |
95- |
|
|