Aftenkort


AFTEN KORT
Forretter


Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli	115-



Hvide asparges – tørret æggeblomme – røget grøn mayo – brændte løgskaller	95-







Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat	105-



Ristede kammuslinger – strandkrabbe – fennikel – grøn olie – citronkaviar	104-

Hovedretter


1/1 smør stegt rødspætte – persillesauce – tyttebærkompot – kartofler – citron	290-







Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler	280-



Dansk kalvetyksteg – pak choi – grillet springløg – nye kartofler -løvstikkesmør – lys esdragonsauce	275-



Australsk Black Angus Ribeye husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt	329-



Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel”	165-



Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander	235-




Oste


3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør	109-








Desserter
Letfrosset Mascarponegateaux – jordbærsorbet – marinerede jordbær – mandel tuille	95-



Trekostens chokolade fondant,dagens sorbet og citrus crumble	95-





Pandekager med hjemmelavet vanillieis -sylt og chokoladesauce	85-



Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille	95-

AFTEN KORT