Aftenkort


AFTEN KORT
Forretter


Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli	129-



Hvide Asparges – røgede rejer – capers bær – ramsløg emulsion – salt urt	129-







Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat	129-



Ristede kammuslinger – strandkrabbebisque – fennikel – grøn olie – citronkaviar	119-

Hovedretter


1/1 smør stegt rødspætte – persillesauce – nye kartofler – citron	305-







Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler	295-



Kalvetyksteg fra Himmerland – bælgærter – skalotteløg – grillet squash – gastrik med morkel og brissel – nye kartofler	295-



Australsk Black Angus Ribeye husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt	370-



Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel”	180-



Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander	255-




Oste


3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør	129-








Desserter
Citron Parfait – chokolade glace – jordbær gelè – lemond curd – brændt marengs	98-



Trekostens chokolade fondant,dagens sorbet og citrus crumble	98-





Pandekager med hjemmelavet vanillieis -sylt og chokoladesauce	89-



Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille	98-

AFTEN KORT