|
|
AFTEN KORT

|
|
Forretter
|
|
|
|
|
|
Trekostens fiskesuppe,blåmuslinger fra Vildsund,variation af fisk og urter,sprøde crutons og aioli |
129- |
|
|
|
|
|
|
Pocheret torsk – saltbagt selleri – sprød persillerod – kærenemælks fûmè – grøn olie |
129- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Oksecarpaccio,olie,citron,friske flager af Parmasan og sprød salat |
129- |
|
|
|
|
|
|
Ristede kammuslinger – strandkrabbebisque – fennikel – grøn olie – citronkaviar |
129- |
|
|
Hovedretter
|
|
|
|
|
|
Ristet torsk – peberrod – rødbeder – sennep – persillesauce – citron |
305- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dagens fisk – let røget muslinge fûme – ristet sommer grønt og urte stegte kartofler |
295- |
|
|
|
|
|
|
Iberico kotelet – perleløg ristede/syltede – ristede kastanjer – tyttebær – 50/50 kartoffelmos – rødvinsglace |
295- |
|
|
|
|
|
|
Australsk Black Angus Ribeye
husets Bearnaise – grove fritter og dagens grønt |
380- |
|
|
|
|
|
|
Hver onsdag – “Husets Wienerschnitzel” |
185- |
|
|
|
|
|
|
Yoghurt marineret unghanebryst med indiske krydderier
dagens grøntsager-ris med cashewnødder-rosiner og koriander |
265- |
|
|
|
|
|
|
|
|
Oste
|
|
|
|
|
|
3 slags udvalgte oste fra EU med tilbehør |
136- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Desserter
|
|
Øllebrød – kardemomme-is – marinerede skovbær – sprødt |
108- |
|
|
|
|
|
|
Trekostens chokolade fondant – dagens sorbet og citrus crumble |
108- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pandekager med hjemmelavet vanillieis -sylt og choko |
98- |
|
|
|
|
|
|
Is symfoni af hjemmelavede is med tilbehør og mandel tuille |
108- |
|
|