FROKOSTMENU
frokost

Christiansø Pigens sild,creme frâiche,rå æggeblomme og rødløg      98-
Fersk røget laks – agurk – æble – rygeostcreme – rugbrøds crumble   170-
3 slags sild , hakkede rødløg , capers , hjemmebagt rugbrød   165-
Husets stegte sild med Dijonsennep , persille og lun lage      91-
Krabbesalat med urtesalat og sprøde rugflager   114-
Trekostens fiskesuppe med årstidens fisk og grønt , muslinger og crûtons   129-
Smør stegte rødspættefiletter  vendt i rug , og serveret på rugbrød , hertil Trekostens remoulade   129-
Smør stegte rødspættefiletter , vendt i rug, og serveret på rugbrød , med hjemmerørt mayonaise og rejer   149-
1/1 smør stegt rødspætte – persillesauce  – kartofler – citron   305-
Kalvelever – balsamico bagte rødløg – tyttebær – glace   144-
Klassisk Pariserbøf serveret med hele molevitten   170-
Husets Burger – tomat salsa – bacon – røget Cheddar –  grove pommes frites  og chillimayo   175-
Vegetarisk kartoffel/grøntsags kroketter – sauteret sommergrønt – tomat relish   182-
Trekostens Frokostanretning – dagens 5 specialiteter – hertil vores hjemmebagte brød samt økologisk smør   265-
Klassisk Caesar salat – hvidløgs crutons – capers – panerede kyllingespyd – Parmasan flager 175-

 

Friturestegt Camembert med solbærkompot     76-
Gammel ost med fedt og sky ,på rugbrød     93-
Gorgonzola med rødløg , rå æggeblomme og ristet rugbrød     96-
3 slags EU oste med tilbehør  129-
Pandekager med frugtcoulis – sukker og hjemmelavet is      88-
En frisk kop kaffe med dagens kage      72-