Pocheret torsk – saltbagt selleri – sprød persillerod – kærnemælkfûmè – grøn olie | |
Iberico kotelet – perleløg ristet/syltet – ristede kastanjer – tyttebær – 50/50 kartoffelmos – rødvinsglace. |
|
Dagens ost – Hvid Dame – hybenkompot – valnødder i rom sirup – smør ristet toast | |
Øllebrød – kardemomme is – marinered skovbær – sprødt | |
2 retter 365- | |
3 retter 435- | |
4 retter 485- | |
Hertil kan vi anbefale | |
Riesling – Trimbach – Alsace 415- | |
Ch Seguelongue 2018 , Grand vin de Bordeaux 415- |