Konfirmationsfest 2021

Menu 1

Velkomst        Peach Coraille -mousserende

Trekostens Rejecoctail
avocados – lime – Mascarpone -dadel tomat og rugbrøds chips

Helstegt kalvetyksteg – morkler og grillet forårsløg
forårets spæde grøntsager – nye kartofler i brunet persille smør
lys kalvesauce tilsmagt med portvin

Hvid chokolade kage – rå marinerede rabarber . rabarbersorbet
krystalisseret hvid chokolade

Ønskes hovedretten serveret 2 gange debiteres 65- per couvert

 495-

Menu 2

Velkomst       Husets aperitif(hvidvin m/hyldeblomst)

Hvide asparges -varm røget laks – sauce Mousseline

Helstegt oksemørbrad og braisseret oksekæbe
kartoffel/løgtærte – babyspinat og forårets svampe
Oxeglace med madeira

Melonsalat – softice med hyldeblomst – ristede mandler-
Amarettoskum

Ønskes hovedretten serveret 2 gange,debiteres 75- per couvert

545